光波三文魚骨

有行開吉吉島超市的都會見過一包包三文魚骨連魚尾 。果日越多三文魚刺身，三文魚骨同三文魚頭就越平 。呢日買左一包，只係23蚊左右，做左一魚兩味（魚湯+燒焗魚骨），兩樣都好易做，亦好快做好，當然，亦都好好味啦！

材料：
1. 三文魚骨（1包）
2. 蕃茄（1個）
3. 薯仔（1個）

步驟：
1. 洗好魚骨魚尾，晾乾水 。幼骨剪一段段，魚鰭亦剪出黎，用黎燒焗 。而魚尾同魚骨用黎滾湯 。
2. 光波爐高架鋪錫紙掃油，放上幼骨段和魚鰭，200度，一邊滾湯，一邊要留意，間唔時返一返，焗到金黃骨脆為止 。
3. 燒紅鑊，落油，落魚尾魚骨煎到兩面金黃 。呢個時候就去切薑同薯仔 。
4. 煎好之後，落薑，落大滾水 。滾起放薯仔，滾20分鐘，滾ge時候切蕃茄 。
5. 落蕃茄再滾5分鐘，落鹽調味，搞掂 。
6. 湯搞掂時，軟骨應該都ok 。灑上椒鹽就完成 。

非常簡單又有營養ge一魚兩味，我個米飯班主都話好正！

光波鹽麴蒜香骨

鹽麴呢樣調味料剛為香港師奶所熟悉，我都係睇網上d食譜認識佢。成日都想試，因為網上d人比佢ge評價好高，但佢好難買到=_= 終於皇天不負有心人，幫襯開ge金飯碗糧油雜貨店有賣，即刻買一包 。試過之後，每次醃肉一定唔少得佢 。

材料：
1. 腩排（12兩）
2. 鹽麴（1湯匙）
3. 蒜頭（1個）

步驟：
1. 腩排洗好晾乾水
2. 蒜頭去衣切成蓉( 溫馨提示1） ，加1湯匙鹽麴，落腩排撈一撈，放雪櫃醃一晚 。
3. 開光波爐，將腩排平均放高架，200度，每10分鐘反一反，見到金黃色就搞掂（溫馨提示2）

溫馨提示：
1. 網上有買幾蚊一個磨蓉器，可以磨到出晒汁，好好用
2. 落左鹽麴易d燶，小心睇住！真係怕燶可以焗之前整走d鹽麴先 。

冬瓜花生眉豆煲雞腳

唔知大家有冇聽過或者睇過「 芳姐保健湯餸 」( www.healthy-food.hk )？我成日都會睇，亦不時留言問芳姐 。佢超好，亦有料，有幾次身體唔舒服都係照住佢教我ge方法好返，真係好多謝佢！

最近佢教煲呢個湯，我試過，價錢平又容易煲之餘仲好好味 。想去濕去腫一定要試試啦！

材料：
1. 冬瓜（半斤）
2. 眉豆，花生（各2兩）
3. 雞腳（6隻）
4. 薑（1 片）

步驟：
1. 雞腳出水，過冷河，剪腳甲
2. 冬瓜切塊，不需去皮 。洗淨眉豆花生，將所有材料放入煲 。
3. 大火煲滾，轉小火煲個半鐘

溫馨提示：
去街市好難買到一斤冬瓜，因為好難切咁薄 。既然係咁，可以所有材料X2，咁一次過煲，飲2日，用少d燃料嘛！