每次去食串燒必叫雞軟骨，又香又脆，好正！但閒閒地都要6-7蚊串，得果幾粒，有d貴！如果自己整，去凍肉舖買一磅都係廿幾蚊，有一大盆，就唔使就住就住咁食la！
自己整係超簡單的，只要有光波爐/焗爐，冇？鑊同油有喇掛？！我就中意用光波爐，見住d油份不斷迫出黎，又唔使開火，岩晒怕肥ge懶人！
材料：
1. 急凍雞軟骨（1磅）
2. 鹽麴（2大匙）
3. 孜然粉（1茶匙）
1. 急凍雞軟骨（1磅）
2. 鹽麴（2大匙）
3. 孜然粉（1茶匙）
步驟：
1. 雞軟骨解凍洗淨晾乾水，放入食物膠袋，落鹽麴，撈勻，放雪櫃醃過夜。
1. 雞軟骨解凍洗淨晾乾水，放入食物膠袋，落鹽麴，撈勻，放雪櫃醃過夜。
2. 取出雞軟骨，沖走鹽麴（因鹽麴易燶），用廚房紙吸乾水。
3. 放烤網入光波爐，250度預熱3分鐘，放雞軟骨，改為200度，焗20分鐘，間中返吓。用低溫慢慢迫d油出黎。
4. 最後灑上孜然粉，光多1，2分鐘，就搞掂！
